过年这几天，花吃姐姐猜大家的冰箱已经爆仓了！今天找来一个专业的收纳朋友，来跟大家聊聊冰箱的存储。
从食物的存储位置到贮藏时间，从注意事项到清洁方法 …… 可能是最全的一篇冰箱收纳大全了。
A. 请把这些食物从冰箱搬出去
1. 绿叶类和根茎类
这类蔬菜冷藏以后容易冻伤，白菜、洋葱、芹菜等蔬菜适宜存储温度在 0 ℃左右。
2. 瓜果类
黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果
黄瓜在冰箱里放久了以后，不仅会变软变黑变味还会长毛；西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状；香蕉不适合放在 12 ℃以下的环境中，会发黑腐烂。
3. 药材类
人参、鹿茸、天麻、党参等
药材放入冰箱，和其他食物放在一起，不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效。最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方。
4. 面点类
花卷、馒头、面包等淀粉类食物
这类食物放进冰箱会加速变干变硬，还会掉渣，还不如在常温下保存好。如果非要存储，那就用密封袋包好放进冷冻室。
5. 腌制类
肉类、火腿等腌制品
这类食物适合放在阴凉通风处，冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味。
6. 零食饮品类
巧克力、咖啡、红酒
储存巧克力的最佳温度是 5-18 ℃，冷藏过的巧克力表面出现的白霜也会影响醇香口感。
无论是咖啡粉还是咖啡豆都不要放冰箱里哦。瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水，还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味。
7. 调味酱料类
蜂蜜、辣椒酱
一旦将蜂蜜放进冰箱冷藏，会加速糖分结晶的速度。蜂蜜很快会变稠，取用也变得不方便。
大多数辣椒酱放在储物柜可以放很久，放在冰箱里反而缩短了存储时间。
8. 鱼类
鱼也不能放太久。正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是 4-8 ℃，冷冻区是 -18 ℃。而鱼类贮藏需要在 - 30 ℃以下。
要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化。特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不宜食用。
B. 冰箱里的食物到底该待在哪儿
先来看看冰箱的构造：
1. 冷藏の冰箱门架处
这个地方温度相对较高，方便拿取。适合存放一些不容易坏或者很快要吃掉的东西，比如：开封了的饮料，调味品。
2. 冷藏の上层靠门处
靠门处温度要比后壁高一些，所以可以放一些即食类的食品，比如：甜点，酸奶，熟食。
3. 冷藏の上层后壁处
后壁处可以放不怕冻的食物。比如：隔夜饭菜，隔夜豆制品等。不过剩饭菜一定要装在保鲜盒里密封好，避免细菌滋生交叉感染。
保鲜盒的使用，可以使食物贮藏更卫生且整齐。
4. 冷藏の下层靠门处
这个位置可以放一些蔬菜和水果，防止放在后壁冻坏。而且一般下层空间纵深会比较好，容纳力会比较大。
5. 冷藏の下层后壁处
适合放一些需要低温保存的食物，比如：豆腐。又或者是严密包装着不怕感染的袋装肉制品。
6. 保鲜层
如果冰箱的保险层只有一层，建议把 1 天内要食用的鱼类和肉类放在下面。把蔬菜瓜果放在上半层，记得使用保鲜盒或收纳盒。如果这一层有两个格，那最好分开放。
密封袋也是冰箱里的收纳神器，可以把食材分隔开来。
7. 冷冻の上层
上层为速冻格，温度最低。可以放置需要短时间冻结好的食物，比如速冻饺子、速冻蔬果等。
8. 冷冻の中层
中层适合放置不需要长时间加热的食物，比如冰淇淋、馒头等。
9. 冷冻の下层
适合放置海鲜、生肉，但千万记得做到生熟分离。将食材分量切块，每次食用只需要拿取一块，不然解冻过的食物再重新冷冻会滋生细菌。
再来看看总结图：
C. 食物们最多能在冰箱待多久
蔬菜类
绿叶菜，冷藏 3 天
黄瓜，冷藏 3 天
蘑菇、茄子、玉米、芹菜，冷藏 7 天
肉类
鱼类，冷藏 1-2 天，冷冻 90 天
肉排，冷藏 2-3 天，冷冻 240 天
牛、羊肉，冷藏 1-2 天，冷冻 240 天
鸡、鸭肉，冷藏 2-3 天，冷冻 360 天
其他类
鲜蛋：冷藏 30-60 天
熟鸡蛋：冷藏 6-7 天
牛奶：冷藏 5-6 天
酸奶：冷藏 7-10 天
剩饭：冷藏不超过 3 天
剩菜：素菜不宜放在冰箱存放
花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏 90 天
饮料、酒类：4 ℃左右储藏，开启后应尽量喝完
D. 延长冰箱寿命的注意点
1. 生熟分离
即食类的熟食要放置在冰箱上面两层，生的食材最好放在下两层。
2. 各就各位
冰箱温度下层比上层低，靠门比后壁低，按照温度存储食物。
3. 只放七成
冰箱里的空间最好只使用七成，留出足够空隙使冷空气流通，确保温度到位。
4. 不将热饭菜直接放进冰箱
热饭菜进冰箱会使得冰箱温度上升，制冷开机的时间变长。功耗变大，使得冰箱噪音增加，除此之外，热的食物冷缩以后容易吸收冰箱里的其他异味。
5. 避免频繁打开冰箱门
频繁开门不仅费电，还会造成冷量损耗，增大能耗，影响制冷效果。
6. 切勿经常停用冰箱
如果真的长时间不需要用冰箱，应该清洗干净。拔下插头，保持冰箱内部干燥，并在冰箱门处留一条缝隙，使内外空气流通。
7. 温柔拉冰箱抽屉
大力地拉拽或者粗暴地踢门或抽屉，都会缩短冰箱的使用寿命，要温柔一点哦。
8. 不在冰箱顶部堆积杂物
冰箱顶部虽然有一定的承重能力，但还是建议不要放置杂物。
9. 不随意插拔电源插座
冰箱断电以后，应该等 3 分钟。等制冷系统内外高低压达到平衡，才能接上插头。
10. 选择正确的清洗剂
不要用洗衣粉、去污粉、碱性试剂、滑石粉等清洗冰箱，容易造成内胆和管道的损坏。应该在切断电源后，用软布蘸取清水 / 餐具清洁剂擦拭，然后再用清水拭去。
E. 冰箱清洁五步走
1. 清空冰箱
切断电源，取出冰箱里所有食物。
2. 自然解冻
冷藏和冷冻区自然解冻，不要用锐器 / 热毛巾去人为加速，容易导致故障。
3. 内外清洁
敞开冰箱门，自然风干。用旧牙刷蘸取洗洁精去除污渍，再用软布过清水擦净。
4. 卫生死角
用软毛刷清理冰箱背后的通风栅，用软布蘸取酒精擦拭门上的密封条。
5. 活性炭包
用活性炭包去除异味，吸附有害物质。
看完这一长篇，恭喜你，冰箱有救了！
花吃姐姐去朝鲜族朋友家做客，看到她家冰箱里装满了泡菜。而我们家装的最多的竟然是鸡蛋（因为舅舅最近自己养了几只鸡，一下蛋就送来，完全跟不上吃的速度啦）……
那你家冰箱装的最多的是什么呢？欢迎留言板分享哦 ~
