虾怎么处理，美味又简单的虾菜谱

虾的做法有很多种，今天为大家简单介绍一下以下三种虾的做法。一、清炒虾仁1.虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。3.锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。二、盐水虾1.虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切段。2.锅中放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐。3.再加入料酒煮开，放入处理好的虾，捞出摆盘。4.锅内烧滚食用油，浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤匙酱油。三、红焖大虾1.剪开虾头，去虾脚，挑虾线，姜切片，葱切段。2.