为了保持好看的体型很多女生都会尝试各种方式,但也会因此减着减着就陷入了瘦身的误区,总以为不吃肉多吃蔬菜沙拉就能瘦下来,其实不然,肉类食物中除了脂肪之外,其中的蛋白质也是帮助瘦身必不可少的物质!在这篇文章中,我们来谈谈蛋白质的瘦身作用,蛋白粉是否有助于瘦身?
蛋白质的瘦身作用
大部分女生在减肥期间很容易“管不住嘴”,而在饮食中适当增加蛋白质的摄入量,可以帮助我们控制食欲,不会总是处于“疯狂想吃东西”的状态。这是因为蛋白质具有食物热效应,人体在消化和吸收蛋白质时,消耗的能量占基础代谢的30%(碳水化合物和脂肪占5%左右)[1]。也就是说,多补充蛋白质,更有助于热量消耗,并且由于消化蛋白质所需要的时间更长,因此人的饱腹感也更强,更容易“管住嘴”。
延迟餐后血糖升高的速度,当饮食中蛋白质摄入量增加后,“饱腹感”时间会延长,而血糖升高较慢,这就会减缓体内胰岛素分泌,减少脂肪的合成,同时提高肌肉比重,防止肌肉流失。在瘦身减肥的时候,在饮食中增加蛋白质的摄取,可以帮助肌肉细胞更好的修复和生长,同时体内肌肉比重也会有所增加,帮助提高身体的基础代谢率,增加身体的热量消耗。
在瘦身期间能吃什么蛋白质?
由于食物中蛋白质所含有的各种氨基酸的比例都不一样,并非所有的蛋白质都是人体易吸收,且营养价值高的。蛋白质大致可分为完全蛋白质和不完全蛋白质,完全蛋白质是接近人体的氨基酸结构的,这种蛋白质很容易被我们吸收,对于我们来说是营养价值很高的蛋白质,而大多数植物蛋白都属于不完全蛋白,尽管营养价值很高,但人体很难吸收。
由此可以看出,我们减肥时所需要的是优质蛋白质,同时在此基础上,脂肪含量应尽可能地低,如:
鸡胸肉,脂肪低,饱腹感强,且鸡肉胸肉纤维质细长,很容易消化;
鱼类,蛋白质含量高,但脂肪含量低,而且大部分由不饱和脂肪酸组成,有降低胆固醇的作用;
鸡蛋,营养价值极高,每100克蛋白质13.3克,人体极易吸收;
鲜奶,富含蛋白质,还含有多种微量元素,如钙、镁、维生素 B等。
汤臣倍健蛋白粉
有健身或者增肌的朋友来说,经常会看到他们在喝蛋白粉或者分享自己在喝的蛋白粉。因为除了在日常饮食中获取蛋白质外,通过蛋白粉来补充蛋白质也有很多优势。
市面上较为常见的是乳清蛋白粉和大豆蛋白粉。
乳清蛋白中含有的有效成分:如免疫球蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白等,也可以帮助我们增强机体免疫能力。
大豆蛋白是一种罕见的完全性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶相似,与人体氨基酸结构相近,具有较高的营养价值。此外他还有其它动物蛋白无法比拟的优点,那就是大豆蛋白不含胆固醇,不用担心胆固醇会摄取太多而变胖。
而汤臣倍健蛋白粉,主要成分是乳清蛋白和大豆蛋白,结合了两种优质蛋白的优势,非常有营养价值,可以弥补饮食中不充分的优质蛋白质。汤臣倍健蛋白粉选用黄金牧场的优质奶源和东北黑土地有机大豆,从原料来源保证品质;同时通过科学的配比及生产工艺,以及经过严格的纯化处理,这款蛋白粉的蛋白质含量可达80%以上,消化率达90%以上,利用率可达85%以上,更利于人体吸收。
减肥瘦身时要合理科学饮食,再配合适量的运动,才容易打开“热量缺口”,最后加上喝蛋白粉补充蛋白质帮助提高身体基础代谢率,还能增加肌肉比例,瘦身的同时还能令体型匀称,体型更加好看。
参考资料:
[1]逄金柱, 杨则宜. 高蛋白减肥饮食策略探析[J]. 体育科研, 2009(03):63-66.
