新华社北京5月20日电 题:近20%超重肥胖！青少年承受不了重
新华社记者
5月20日，当另一个学生营养日到来时，6-17岁儿童青少年的肥胖率仍然很高，这让参加2022年中国食育高峰论坛的专家学者感到担忧。
专家呼吁加强食品教育，加强学校、幼儿园、托儿所的营养健康教育和饮食指导，导，引导青少年科学均衡饮食和饮食平衡，健康中国行动(2019-2030年)制定的中小学健康促进行动进一步落实。
“吃出来的问题越来越多”
根据《中国居民膳食指南(2022)》，6-17岁儿童青少年超重肥胖率高达19.0%意味着每五个儿童青少年中约有一个超重肥胖，2015年的比例为18%。
专家表示，近年来，在青少年的成长和发展过程中，存在着身高不能超过体重的现象。2002年至2017年15年，以中国16岁男性为例，其平均身高增长3.9在厘米的同时，体重增加了14.8斤。
健康中国行动(2019-2030年)指出:目前，中国人均每糖摄入量约为:30g，儿童和青少年的摄入值得高度关注。
进入新时代，中国的食品种类和数量非常丰富，食品消费水平显著提高，城乡居民的营养和健康状况显著改善。与此同时，人们对健康的饮食和生活方式缺乏了解，知识不足，饮食问题也越来越多。例如，饮食结构不合理，隐形饥饿严重，超重肥胖的快速增长势头尚未得到有效遏制，营养相关慢性病的年轻发展，居民，特别是学生的身体改善任务仍然困难。国家食品营养咨询委员会主任陈孟山在2022年中国食品教育峰会论坛的视频演讲中说。
小胖墩，大问题
中小学生正处于成长发展的关键阶段。中国健康行动(2019-2030中小学生肥胖、近视等健康问题十分突出。
儿童青少年超重肥胖，带来诸多问题：
-表面上看营养过剩，实际上是隐性营养不良。
北京大学医学系教授朱文丽长期从事学生营养研究，他说肥胖本身就是一种营养不良的表现。调查显示，大多数小胖墩在能量过剩的同时仍然缺乏微量营养。
“肥胖表面上看是营养过剩，其实很容易存在隐性营养不良。”首都医科大学附属北京儿童医院教授米杰说，由于体内脂肪太多，肥胖的孩子很容易缺乏维生素D，从而影响钙的吸收、骨骼发育、身高发育、骨质疏松等问题。
-慢性病风险增加。
研究表明，儿童成为小糖人主要是由肥胖引起的。肥胖是高脂血症、动脉粥样硬化、原发性高血压、2型糖尿病和代谢综合征的危险因素。北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军表示，长期随访发现，儿童肥胖患糖尿病的风险为正常体重的24倍。
伤身，更伤心。
超重肥胖会导致社会和心理问题。马军表示，除了危害健康外，一些研究发现，超重肥胖会降低儿童和青少年的自尊和自信，并带来更高的欺凌风险和较低的表现。肥胖儿童也容易给同龄人带来不勤奋、身材差、活动不灵活、不喜欢运动、反应迟钝、容易生病等负面刻板印象，导致儿童不合群、抑郁等问题。
健康始于加强食育
儿童和青少年是祖国的未来和民族的希望。2021年9月，国务院发布了《中国儿童发展纲要》(2021-2030年)，提出了儿童超重、肥胖上升趋势得到有效控制的目标。
中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾建斌说：科学减肥应从调整饮食结构入手，油、盐、肉摄入过多，蔬菜摄入明显不足，青少年的饮食结构必须调整。
为了保持健康的体重(2019-20302000）处方开放，倡导中小学生学习选择食物和合理搭配食物的生活技能。每天吃早餐，合理选择零食、喝足够的水，少喝或不喝含糖饮料、自我监测身高、体重等生长发育指标、避免摄入高糖、高盐、高油等食物。
《中国儿童发展纲要》(2021-2030200出加强父母或其他监护人是儿童健康第一责任人的概念。专家呼吁父母对孩子最好的爱不是盲目地满足他们的胃口，而是帮助孩子建立健康的生活概念，养成良好的饮食和锻炼习惯，闭上嘴，张开腿。
中国的营养教育仍然缺乏适合中国国情的科学、系统、有效的战略，缺乏政策，特别是法律法规的支持，学校、家庭和社区没有建立良好的互动。朱文丽认为，政府应积极主导，确保营养教育的顺利发展，逐步丰富教育内容，发展和完善教育体系。
从目前的现实来看，食品教育突出了其基本性和紧迫性，而不是道德、智力、身体、美容和劳动。我们应该从提高认知开始，从加强食品教育开始，全面促进国家营养和健康素养的提高。陈孟山说。（记者李斌、王俊路、张曼子、林苗苗）
