7月13日，中新社拉萨 题目:一杯酥油茶有多少汉藏交流史？
——西藏民族大学副教授赵国栋
中新社记者 冉文娟
喝茶是藏族的核心生活方式之一。几千年前，茶从汉代传入西藏，见证了西藏与省市的交流，见证了中央政府对西藏的关怀和西藏人民生活的巨大变化。中国通讯社独家采访了西藏民族大学副教授赵国栋博士，探讨了一杯酥油茶中包含的汉藏民族交流史。
摘要如下：
中国新闻社记者：藏族谚语中有宁愿一天不吃，也不愿365亚洲体育投注一天不喝茶的说法。茶在藏族人的饮食生活中扮演着什么角色？具体体现是什么？
赵国栋:藏族人说的茶包括茶、酥油茶、甜茶等。茶是藏族人日常饮食不可缺少的一部分，酥油茶是藏族饮食文化的重要特征之一。
酥油茶既是饮料，也是食物，不仅每天都要喝，而且要喝足够，否则会感到不舒服。牧民家庭通常每天喝四次正式的茶。早茶要和炒面或者桑巴一起吃，喝了一天茶才有活力。喝茶的时候也要吃点桑巴。下午茶一般在下午5点左右，这是放牧时间，属于加餐茶。最后一杯茶是晚茶，忙碌了一天的人围坐在火旁，喝茶享受家人团聚的时光。
2016年3月，人们和家人坐在云南迪庆藏族自治州喝酥油茶聊天。中新社记者 任东 摄茶是健康的卫士。藏365亚洲体育投注文文献《汉藏史集》中有关茶叶药用功能的内容，藏医也早早肯定了茶叶的药用价值。藏医名为《晶珠本草》，记载茶具有清骨热、退高烧、治热的功效。此外，青藏高原的人可以喝茶补充维生素C。
如今，西藏人仍然每天喝酥油茶，日益丰富的饮料并没有取代酥油茶的重要地位。茶馆遍布西藏的城乡。
中国新闻社记者：西藏历史上不生产茶。茶是什么时候从汉代传入西藏并被西藏人民接受的？茶叶向青藏高原传播的文化意义是什么？
赵365亚洲体育投注国栋：近年来，西藏考古学取得的许多重大成就为我们了解茶叶进入西藏提供了重要的依据。茶叶残留在阿里古如甲木寺遗址的考古学中，大约有1800年的历史。研究表明，这些茶很有可能来自大陆的中东部和南部，甚至是唯一的来源。因此，主要来自大陆中东部和南部的茶叶很早就到达了青藏高原的腹地。
唐代，西藏拉萨与陕西省西安形成了唐藏古道。公元781年，常鲁出使吐蕃时，与吐蕃赞普赤松德赞进行了茶叶对话，赞普还展示了汉代六种名茶。这说明当时汉代的茶已经进入吐蕃王室。
宋代茶叶在少数民族地区进一步流行，促进了古道交通的扩张，在拉萨、四川、拉萨、云南之间形成了多条古道。
在西藏萨迦政权时期，元政府设立的西藏茶叶提升司是管理汉藏茶叶贸易的重要组织。清朝继续实行茶叶讨论管理制度，在拉萨设立了四个驿站，主要管理茶马商品的配送和运输。
此外，青藏高原流传的神鸟带茶救国王、文成公主带茶入藏等民间故事，都具有汉藏文化的共同叙事元素，体现了茶在汉藏文化交流中的重要地位和作用。
藏族人接受和使用茶的实践是在汉藏文化交流、民族交流、交流和融合的基础上，通过长期实践积累和演变而形成的。通过茶的联系，加强了各民族人民的文化和情感联系。茶，尤其是酥油茶，已经成为一种文化纽带和象征。
2012年3月，西藏拉萨人在大昭寺广场喝酥油茶聊天。中新社记者 李林 摄中国新闻社记者：专门为茶马贸易而生的茶马古道是世界上最古老的经贸道路。为什么这条古道不仅流通商品和商品，而且是汉藏文化交流的纽带？
赵国栋：茶马古道的兴起经历了不同的形式，悠久的历史必将赋予其重要的文化纽带作用。
马帮是茶马古道的主力军，也是茶叶贸易的主要参与者之一。他们的冒险探索、勤奋和创新精神对古道沿线的民族和群体产生了重要影响。此外，其文化联系在城市（村）镇的发展、贸易交流、人口流动、宗教和音乐文化交流、民族交流与整合等方面也发挥了作用。
2019年在西藏阿里普兰县调查时，在一栋老房子里发现了更多的茶文化遗迹，包括宝兴茶兴精制厂、康定茶号（原名号）、兴经芽细、西康茶公司等茶文化标志。它们主要存在于20世纪30年代至40年代，精心保存并粘贴在墙上。在宝兴茶兴经精制厂和康定茶号两个标志的图案中，有一个火焰图。构图融合了汉藏两种文化元素，是西藏、四川、云南等地标记茶叶的共享通用图案。这表明沿着茶马古道，关于茶叶的一些文化形式是汉藏民族共同完成的，具有文化的互构与共享特征。
2022年6月，云南省普洱市宁洱县那柯里村游客走在茶马古道遗址体验。中新365亚洲体育投注社记者 刘冉阳 摄中新社记者记者：据了解，藏族茶注重长、幼、主客的秩序，有一系列的礼仪和规范，这与汉族茶文化有什么联系？
赵国栋：藏族的热情好客可以反映在喝茶中。家里的客人，主人应该请客人坐在主座位上。倒茶前清洗茶具，倒茶时面对客人，双手拿着茶壶慢慢注入茶汤。
若不是当天的新茶，给客人倒茶后要马上去打新茶，打好后再换掉客人面前的茶。主人会每隔几分钟为客人加入热茶。
从茶文化的产生和演变来看，汉族饮茶具有深厚的艺术和文化积累。烹饪、油炸、点茶、泡茶等都注重礼仪和规范，这些文化元素也深刻影响了藏族饮茶文化。例如，在唐代，陆羽在《茶经》中说：为了饮酒，最适合节俭的人。汉藏茶强调茶与良好品格和道德情感的关系。
茶道和茶艺是另一种饮茶文化，强调技术、艺术和情感的结合，突出特定的审美。近年来，藏族茶道和茶艺表演受到重视，在中国茶道和茶艺中占有重要地位。
2019年7月，江苏苏州的小游客在拉萨体验酥油茶的制作。中新社记者 何蓬磊 摄民间生活饮茶文化与艺术表演饮茶文化并行不悖，这在汉藏饮茶中是相通的。
中新社记者:西藏和平解放70多年来，国家采取了哪些措施来保障和提高西藏人的饮茶需求？
赵国栋：长期以来，国家一直关心西藏各族人民的饮茶需求，并为此开展了大量工作。
一是保证茶叶供应，降低茶叶价格，重点关注广大农牧民。加大对四川、云南等地边销茶生产企业的支持力度，采取积极措施保障消费。在西藏和平解放之初，解放军进藏部队设立采购处，确保茶叶供应，并在此基础上成立了西藏贸易公司。1954年青藏川藏公路通车后，西藏贸易公司组织了大量茶叶等物资抵达拉萨和西藏。为了保障广大农牧民的需求，国家特别增加了偏远农牧区的茶叶供应。
自1960年以来，拉萨国有贸易部门本着先生产后生活、先群众后员工、先寒冷地区后一般地区的原则，开展商品供应和分配，有效保障了人们的茶叶需求。1980年以后，市场经营成为满足西藏各民族茶叶需求的重要支撑。
和平解放初期，四川、云南等地的茶叶在西藏的价格远高于产地。1959年左右，茶叶价格下跌。此后，国家多次大幅降低西藏茶叶销售价格。
二是365亚洲体育投注大力支持西藏茶叶种植和茶叶产业发展。1953年，茶叶种植已在波密、左贡、察雅、贡觉、类乌齐、八宿等西藏县开始。1956年，小型茶园建在现林芝察角县。20世纪60年代，茶籽相继引进试种。
2021年11月，西藏墨脱县德兴乡易贡白村门巴人采茶。中新社记者 贡嘎来松 摄目前，在国家支持、省市支持和西藏各民族人民的努力下，西藏茶叶产业发展势头良好。优质茶园的规模不断扩大，茶品种和茶叶产品种类不断增加，茶叶质量稳步上升。西藏人不仅喝西藏茶，还享受茶叶产业发展带来的经济生态红利。
我们可以看到，茶叶消费在西藏一直保持着坚韧，并没有因为高度丰富的现代饮料而被淘汰。这与西藏茶的独特实用性、文化和情感特征密切相关。在西藏茶叶产业的发展中，我们看到了汉藏人民之间深厚的友谊。我们相信茶叶将继续在西藏写新的故事和篇章，为汉藏的交流增添精彩（（完）
受访者简介：
赵国栋，博士，西藏民族大学副教授，西藏秦喜马拉雅杰出青年学者，咸阳杰出贡献专家，首届中国优秀茶教师荣誉称号，现任中国国际茶文化研究协会学术委员会成员，具有茶与西藏、西藏茶文化等专业知识。
【编辑：黄钰涵】
