国际粮食价格的持续上涨对加沙地区的民生产生了负面影响。巴勒斯坦加沙地区的粮食供应大量依赖进口小麦。目前，粮食短缺和粮食价格上涨，当地人民的生活越来越困难。
俄乌冲突爆发后，国际粮食价格上涨，加沙粮食供应也受到影响。加沙最大的面粉厂萨拉姆面粉厂负责人表示，由于小麦价格上涨，该厂目前的面粉日产量已降至正常产能的10%至20%。现在只有少数机器保持运行，大多数工人也被解雇受原材料价格上涨的影响，一袋当地面粉的价格比冲突爆发前上涨了近四分之一。
萨拉姆面粉厂负责人 阿瓦德：小麦价格上涨的主要原因是俄罗斯和乌克兰之间的冲突。我们在加沙的工厂库存最多只有2到3个月。
加沙居民 伊亚德：当我听说面粉价格上涨时，我屏住呼吸，因为我买不起面粉。如果没有面粉，我该怎么喂孩子呢？
意大利面是加沙居民的主食之一。粮食价格上涨和小麦短缺导致的面粉供应不足对当地人的正常生活产生了巨大的负面影响。据报道，约三分之二的加沙居民依赖联合国近东巴勒斯坦难民救济和工程办公室发放的救济粮。
面包店老板 阿贝德：价格上涨的影响更多地反映在加沙人身上。你知道，现在的情况很困难，很难找到工作，工资也很低，所以即使价格上涨1元，人们也很困难。
